مجلة : حلويات مغربية : كعب الغزال هشيش و ناجح بالصور

حلويات مغربية : كعب الغزال هشيش و ناجح بالصور

حلويات مغربية : كعب الغزال هشيش و ناجح

كيفية تحضير و اعداد كعب الغزال

مقادير عجين كعب الغزال

2 زلايف من الدقيق الممتاز
كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها
معالق 8 من ماء الزهر
رشة ملح
ملعقة كبيرة من السكر
ماء بارد

حشوة كعب الغزال

كيلو لوز مفسخ
نصف كيلو سكر
كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية
ماء الزهر 8 معالق كبار
القليل من المسكة الحرة المطحونة

طريقة تحضير و اعداد كعب الغزال
نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك
الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة

بالنسبة للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل

و اليكم طريقة تشكيل كعب الغزال بالصور